Pelegrini

Jedna Michelinova zvjezdica u vodiču 2026, u renesansnoj palači uz katedralu sv. Jakova. Chef Rudolf Štefan radi vlastito maslinovo ulje i kuha s namirnicama iz Šibenika i okolice, u degustacijskim menijima od četiri i šest sljedova koji na moderan način čitaju dalmatinsku kuhinju. Vinska karta ima više od 500 etiketa, a ljeti se jede na vanjskim skalama.